守破離(しゅばり)

お店の名前が、守破離(しゅばり)

料理というのわ
 守る=伝統(基本)を 離れる=伝統(決まり)を 破る=伝統(常識)を
が目指すところだそうです。

感動しました。

かって。『WASABI』と題して投稿した記事(写真だけですが)

WASABI

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カテゴリー: グルメ タグ: パーマリンク

守破離(しゅばり) への1件のフィードバック

  1. ピンバック: Tweets that mention WASABI | きょうのおかず -- Topsy.com

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